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11月8-9日由四川省飼料工業(yè)協(xié)會主辦新希望六和股份有限公司承辦的2018年四川省飼料行業(yè)會在彭山恒大酒店舉行，接下來為大家分享由DDC余淼整理的會議聽課筆記！
黃慶生 處長 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處
《我國飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》
一、我國飼料工業(yè)概況
1、2017年我國飼料總產(chǎn)量為2.2億噸，飼料添加劑總產(chǎn)量1034.7萬噸，飼料工業(yè)總產(chǎn)值為8393億元。
2、2017年豬飼料9809.7萬噸，占比44%，肉禽飼料6014.5萬噸，占比13%，蛋禽飼料2931.2噸，占比13%。水產(chǎn)飼料2079.8萬噸，占比10%，反芻動物922.6萬噸，占比4%，其他飼料403.4萬噸，占比2%。2017年飼料添加劑中礦物元素498.4萬噸，占比48%。氨基酸234.8萬噸，占比23%。維生素127.4萬噸，占比12%。微生物制劑10.7萬噸，占比1%。酶制劑10.7萬噸，占比1%。其他152.7萬噸，占比15%。
3、其中有10省飼料產(chǎn)量超千萬噸，合計占比69.6%，按照排名分別為廣東、山東、廣西、河北、湖南、江蘇、遼寧、四川、河南、江西；35家百萬噸以上飼料企業(yè)產(chǎn)量占比62.3%；13家國內(nèi)上市飼料企業(yè)營業(yè)總收入占全行業(yè)25%。
4、飼用氨基酸和維生素產(chǎn)量分別占全球的38.7%和68.5%，是第一大生產(chǎn)和出口國。飼料添加劑和飼料機(jī)械全年出口總額分別達(dá)186億元和15億元，成為進(jìn)軍國際市場的排頭兵。
二、當(dāng)前的問題和挑戰(zhàn)
1、飼料配方結(jié)構(gòu)單一，蛋白原料進(jìn)口依存度高。玉米豆粕型日糧占絕對主導(dǎo)的飼料配方結(jié)構(gòu)。能量飼料原料約2.27億噸，進(jìn)口來源原料1770萬噸、占比7.8%，基本實現(xiàn)國內(nèi)自給；蛋白飼料原料約1.05億噸，豆粕約為7230萬噸、進(jìn)口來源占比約95%，魚粉198萬噸、進(jìn)口來源占比約80%，雜粕、玉米蛋白粉、DDGS、氨基酸等其他蛋白原料供給以國產(chǎn)為主。
2、市場競爭日趨激烈，一體化經(jīng)營要求高。擁有飼料生產(chǎn)許可證企業(yè)7908家，除51家50萬噸以上企業(yè)集團(tuán)外，大部分企業(yè)年產(chǎn)量不到1萬噸。
3、原料營養(yǎng)價值評定滯后，資源利用率低：評定方法不完善，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，工作不持續(xù)，數(shù)據(jù)更新速度不快，營養(yǎng)成分參數(shù)積累少，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫不夠權(quán)威；基礎(chǔ)工作支撐能力不強(qiáng)，給動物日糧配方精準(zhǔn)設(shè)計帶來極大困難；大部分飼料企業(yè)不得不額外提高飼料產(chǎn)品中的養(yǎng)分含量，特別是蛋白含量水平居高不下，造成了資源浪費和利用率較低。
4、創(chuàng)新發(fā)展動能不足，技術(shù)應(yīng)用率低：飼料行業(yè)整體呈微利化，企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)投入水平不高，飼料科研的財政投入長期較少，導(dǎo)致飼料行業(yè)基礎(chǔ)性研究能力較弱，創(chuàng)新動能不足。飼料產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的新技術(shù)、新產(chǎn)品以引進(jìn)和仿制為主，原創(chuàng)性技術(shù)和產(chǎn)品缺乏，市場低水平同質(zhì)化競爭問題突出，具有國際影響力的企業(yè)和品牌不多。特別是在補(bǔ)齊蛋白飼料原料短板、適應(yīng)環(huán)境友好和綠色發(fā)展需求、飼料精準(zhǔn)化配制等方面的技術(shù)應(yīng)用程度不高。
三、問題的成因
1、一是缺乏原創(chuàng)技術(shù)儲備。借鑒美國體系，玉米豆粕型占主導(dǎo)，使用玉米1.4億噸、豆粕0.7億噸；原料參數(shù)參考國外；本土資源利用不充分。
2、二是基礎(chǔ)研究成果積累不夠。原料數(shù)據(jù)庫儲備不足，資源共享不夠，數(shù)據(jù)更新不及時；凈能體系、氨基酸平衡模式、精細(xì)階段飼養(yǎng)工藝等核心技術(shù)沒普及。
3、三是市場評判標(biāo)準(zhǔn)推高消耗。普遍認(rèn)為蛋白含量越高飼料質(zhì)量越好。2013年和2017年肉蛋奶總產(chǎn)量均為1.5億噸左右，而蛋白資料原料消耗量卻從7900萬噸增至1.05億噸、增長33%，其中豆粕增幅最大，從4750萬噸猛增到7230萬噸、增幅高達(dá)52%。
4、四是減排貢獻(xiàn)認(rèn)識不到位。適當(dāng)降低蛋白水平，氮減排效果明顯，但國內(nèi)絕大部分養(yǎng)殖企業(yè)未能深刻意識到，法律法規(guī)體系和支持政策也未能給予充分認(rèn)可。
四、未來
生物飼料是未來發(fā)展方向，目前我國從事生物飼料行業(yè)的企業(yè)數(shù)量已經(jīng)有1000多家，微生物飼料添加劑和酶制劑產(chǎn)量已經(jīng)超過20萬噸，發(fā)酵飼料產(chǎn)品產(chǎn)量110多萬噸，增幅超過20%。
五、豆粕行情
今年12月份至明年一季度，豆粕供應(yīng)預(yù)計會出現(xiàn)缺口，對飼料和養(yǎng)殖成本將產(chǎn)生較大影響。
去年11月—今年2月，我國從美國進(jìn)口大豆2000萬噸，折合12月-3月豆粕供給約1600萬噸。在豬雞上推廣低蛋白日糧可減少當(dāng)期豆粕需求約400萬噸。充分挖掘國內(nèi)其他蛋白資源，有約200萬噸豆粕減量空間。受非洲豬瘟影響豬飼料可能減產(chǎn)約250萬噸，豆粕需求將減少約50萬噸。增加加拿大、烏克蘭、俄羅斯和東南亞等國家雜粕進(jìn)口，可替代豆粕約150萬噸。取消豆粕出口退稅，可增加國內(nèi)豆粕供給100萬噸。國內(nèi)大豆高位庫存可適度增加供給，還可通過臨儲拍賣和國儲輪換來緩解供需矛盾。預(yù)計可增加550萬噸的大豆供應(yīng)，折合豆粕350萬噸。
張克英 教授 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
《家禽低蛋白飼糧中非常規(guī)飼料的高效利用技術(shù)》
1、如何配制低蛋白飼糧？保持能量不變，降低豆粕用量以降低蛋白質(zhì)水平，添加合成氨基酸，保證氨基酸水平相同。降低豆粕用量，以降低蛋白質(zhì)水平，利用非常規(guī)原料，添加合成氨基酸，保證氨基酸水平相同。但配制的核心是等能、等氨基酸。
2、因不同來源的同種飼料營養(yǎng)價值差異較大、所以建立全面科學(xué)數(shù)據(jù)庫工作量大。
3、確定家禽飼糧中非常規(guī)原料適宜水平需要考慮的因素：
粗纖維含量是否是限制因素；家禽對毒素敏感性較高，有毒有害物質(zhì)的臨界值是多少；產(chǎn)品價值問題；營養(yǎng)組成的差異，影響配方設(shè)計。
4、實驗數(shù)據(jù)顯示：為確保肉鴨生產(chǎn)性能和健康，配合飼料中菜籽粕的使用量不宜超過6.66%。肉鴨采食含菜籽粕高達(dá)26.64%的飼糧也沒檢測到胸肌肉硫氰酸酯和惡睉烷硫銅的殘留。
5、15-35日齡肉鴨飼糧棉籽粕水平不宜超過14.78%。為確保肉鴨產(chǎn)品安全推薦肉鴨配合飼料中棉籽粕的使用量不宜超過6%。
6、飼糧蛋白質(zhì)或氨基酸水平太低影響家禽羽毛生長。所有氨基酸缺乏均引起羽毛生長異常。但限制羽毛生長的主要原因為：含硫氨基酸和支鏈氨基酸。含硫氨基酸：重要因素，大約2%的飼糧蛋氨酸和25%的胱氨酸用于羽毛生長；臨界缺乏即可使羽毛生長異?；蚋采w不良。一般氨基酸缺乏：主翼羽呈勺狀，原因為羽鞘生長不良。必需氨基酸缺乏。亮氨酸過量。
7、不同能量水平飼糧中添加木聚糖酶均可改善肉鴨生產(chǎn)性能；低能飼糧中添加木聚糖酶，肉鴨生產(chǎn)性能與高能飼糧未加酶組相當(dāng)。
梁運祥 教授 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院
《飼料提質(zhì)增效發(fā)酵新技術(shù)》
1、植物性飼料原料存在轉(zhuǎn)化障礙：①營養(yǎng)包裹在細(xì)胞壁內(nèi)；②主要以大分子形式存在，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等。③含有非淀粉多糖，葡聚糖，木聚糖等。④內(nèi)源性有毒有害成分，胰蛋白酶、植酸、抗維生素因子。⑤外源性有毒有害成分，真菌毒素。⑥植物纖維素不能被一般動物轉(zhuǎn)化。
2、生物發(fā)酵發(fā)揮作用的方面：①通過對物質(zhì)降解，和產(chǎn)生消化酶等提高飼料消化率；②產(chǎn)生益生菌和提供腸道營養(yǎng)促進(jìn)動物健康；③補(bǔ)充稀有未知的營養(yǎng)成分；④產(chǎn)生提高動物食欲和采食量的香味和誘食性成分；⑤提高動物產(chǎn)品良好風(fēng)味形成的物質(zhì)。
3、中國農(nóng)作物秸稈的產(chǎn)生量約為9億噸/年，占全球的三分之一。因缺乏有效利用途徑，成為嚴(yán)重的社會問題。
4、秸稈乳酸轉(zhuǎn)化方向：低成本、易操作的預(yù)處理方法，每g秸稈酶解后還原糖釋放量由0.2g提高到0.5g以上；高效發(fā)酵菌株，秸稈乳酸轉(zhuǎn)化率0.68g/g;高效發(fā)酵工藝，發(fā)酵液產(chǎn)酸量120g/L,產(chǎn)酸速度1.92g/L/h，接近淀粉質(zhì)原理發(fā)酵水平；
5、篩選獲得抑制物的有效降解微生物；依賴進(jìn)口酶制劑；秸稈收集，預(yù)處理工程化問題；抑制物有效去除方法與可能的環(huán)境問題。
彭險峰 博士 廣州英賽特生物技術(shù)有限公司
《解決畜禽腸道健康問題的技術(shù)與實踐》
解決腸道問題的傳統(tǒng)方案為飼用抗生素+飼用收斂劑（氧化鋅）
替代原則：以飼用抗菌劑替代抗生素、以飼用植物收斂劑替代重金屬收斂劑、以飼用抗病理性分泌劑及飼用抗炎劑補(bǔ)充或強(qiáng)化抗菌劑及收斂劑的效力。
李峰 博士 南京百斯杰生物工程有限公司
《現(xiàn)代酶工程技術(shù)在飼料酶開發(fā)中的應(yīng)用》
酶工程的兩大支柱為表達(dá)工程和蛋白質(zhì)工程。其中表達(dá)系統(tǒng)越多，可做的酶制劑越多。
邵彩梅 博士 禾豐牧業(yè)股份有限公司
《畜禽養(yǎng)殖減抗?fàn)I養(yǎng)技術(shù)》
1、關(guān)于玉米豆粕型配方對豆粕的依賴以及可降豆粕用量。
①配合飼料：豬除了教槽和保育料以及種豬料需要保留相當(dāng)比例的豆粕外，其它階段比如生長育肥完全可以通過雜粕、低蛋白日糧配合合成氨基酸和酶制劑等技術(shù)的使用，大幅度減少豆粕應(yīng)用；蛋雞料考慮蛋品的風(fēng)味，還是要保留8-10%的豆粕；肉雞料對豆粕有相當(dāng)?shù)囊蕾嚩?，添加量難降低下來；肉中大鴨料可以使用無豆粕日糧。反芻奶牛料中豆粕的添加量在8-10%，下降的空間不大；水產(chǎn)料的粗蛋白水平高，有較大的下降空間。
②濃縮飼料：由于濃縮料受制于高蛋白、外觀顏色及粒度的要求等限制，豆粕用量降低幅度相對有限，高蛋白濃縮料替代豆粕量有限，總之可以減少10%-15%豆粕的使用。
③預(yù)混料：由于預(yù)混料市場推薦配方多為玉米-豆粕型日糧，而且推薦配方粗蛋白水平較高，養(yǎng)殖場對高豆粕的使用慣性，所以存在蛋白節(jié)省和下降的空間，但現(xiàn)場執(zhí)行起來難度大（購買其他原料的不方便性和品管難度）。
豆粕的節(jié)省和替代技術(shù)性雖然很強(qiáng)，不是簡單的替下豆粕，但已經(jīng)有一定的成熟經(jīng)驗；實際的替代量主要是價格杠桿，即豆粕相對于其他蛋白原料的性價比優(yōu)勢：如果其他蛋白原料也隨著豆粕價格的上漲而提價的話，豆粕的減量使用則會出現(xiàn)困難。所以綜合生產(chǎn)實際和原料可替代的可能性，豆粕整體的節(jié)省空間在全部用量的10-15%左右。
2、目前飼料限抗、禁抗已成大勢，如何解決促進(jìn)動物生長和抗拉稀的問題。
升級養(yǎng)殖模式、提升現(xiàn)場的飼養(yǎng)細(xì)節(jié)管理、改善硬件設(shè)施和環(huán)境、加強(qiáng)生物安全是關(guān)鍵，同時營養(yǎng)配方上采用低蛋白日糧+復(fù)合添加劑特別是復(fù)合纖維、酸化劑等添加劑的組合應(yīng)用，飼料加工工藝的改變，甚至現(xiàn)場飼喂模式的改變是支持因素。
3、飼料添加劑的研發(fā)應(yīng)該緊扣哪些關(guān)鍵要素，對替抗添加劑研發(fā)的看法和建議。
現(xiàn)在國內(nèi)替抗添加劑的產(chǎn)品令人眼花繚亂，圍繞腸道健康和飼料效率的改善肯定是最重要的方向。
飼料企業(yè)在應(yīng)用和評估添加劑有效性的層面上，“不唯上、不唯書、只唯實”。首先是要去偽存真，加強(qiáng)應(yīng)用研發(fā)。多做靶動物的田間研發(fā)驗證，與飼料加工工藝聯(lián)動起來；與動物的最終生產(chǎn)性能表現(xiàn)和動物現(xiàn)場的信號互動起來；用高效和具性價比的方法解決現(xiàn)場所需，只有理論與現(xiàn)場結(jié)合才能不斷地解決問題。
4、關(guān)于替抗的建議。
替抗是一個復(fù)雜的話題，很難說一種添加劑（包括植物精油）能夠?qū)崿F(xiàn)替抗，特別是在復(fù)雜的飼養(yǎng)環(huán)境中的穩(wěn)定的替抗，當(dāng)然性價比也是關(guān)鍵要素?？股爻藘r格和效果，更重要的是面對復(fù)雜多變的環(huán)境下所表現(xiàn)出來的穩(wěn)定性，而添加劑通常在相對好的環(huán)境表現(xiàn)尚可，但是極端的環(huán)境下表現(xiàn)是否穩(wěn)定有待再研究。所以當(dāng)抗生素禁用后，現(xiàn)場的管理和環(huán)境可控更加重要。
劉暢董事長
新希望六和股份有限公司
1、在分享中，劉暢董事長回顧了希望集團(tuán)的創(chuàng)業(yè)史。她特別提到希望集團(tuán)“養(yǎng)殖希望富，希望來幫助”的廣告語通過春聯(lián)的方式傳播到千家萬戶。
2、劉董談到了美國的飼料工業(yè)的發(fā)展，她說，美國的飼料企業(yè)不僅僅是飼料加工，而且還成為了一個物流中樞，承擔(dān)起了類似阿里巴巴+京東的角色。
3、改革開放四十年，各行業(yè)都面臨同樣的挑戰(zhàn)——量變到質(zhì)變，質(zhì)變不僅僅是質(zhì)量的提升，更重要的是消費分級。
4、飼料工業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)重要的一環(huán)，對食品安全、環(huán)保、高效都有更高的要求。
5、全球飼料行業(yè)不斷升級，新希望六和順應(yīng)趨勢，推出的生物環(huán)保飼料銷售已突破100萬噸，將勇當(dāng)?shù)吞辑h(huán)保的排頭兵。
蔣宗勇研究員 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
《商品豬營養(yǎng)需要量研究》
1、以玉米豆粕型飼糧為基礎(chǔ)，凈能為核心的能量體系?？砂凑誑RC（2012）換算出有效代謝能需要量。如非玉米豆粕飼糧，須采用凈能體系。
2、通過相關(guān)數(shù)據(jù)表明：析因法模型計算值與實測值的偏差低于回歸法，且析因法計算的偏差＜5%。
3、提高飼糧消化能水平可提高6-12.6kg斷奶仔豬日增重、脂肪沉積，但對蛋白質(zhì)沉積無影響。
4、飼糧能量濃度的確定：營養(yǎng)需要量一般以每日能量需要量（kcal/d）和飼糧能量需要量（kcal/kg）兩個方式表示。飼糧能量需要量（kcal/kg）:一般以在自由采食條件（除妊娠母豬為限飼外）下飼糧能量濃度表示。豬可根據(jù)飼糧能量濃度調(diào)節(jié)采食量，以滿足其每日能量需要量，但是由于仔豬腸道容積限制，其采食調(diào)節(jié)能力較弱。據(jù)大量研究表明，50kg以下的小豬，飼糧消化能濃度的拐點是3350kcal/kg，也許斷奶仔豬的這個拐點更高。低于這個拐點，小豬不能攝入足夠的飼料及能量，因而影響生產(chǎn)性能。
5、提高飼糧消化能水平可提高6-12.6kg斷奶仔豬日增重、脂肪沉積，但對蛋白質(zhì)沉積無影響。建議7-21.5kg仔豬飼糧消化能濃度為3.47Mcal.kg。飼糧消化能濃度3.35-3.49Mcal/kg不影響9-25kg仔豬生產(chǎn)性能。
6、玉米對生長豬的消化能值約高于仔豬100kcal/kg,而豆粕則高于300kcal/kg,而發(fā)酵豆粕差異更大。關(guān)鍵是提高仔豬對蛋白飼料的消化率。
7、斷奶仔豬對飼料消化率低于生長豬，其中以蛋白質(zhì)、脂肪消化率較低。尤其是斷奶后的頭兩周消化率較低。斷奶仔豬對脂肪消化率較低，主要是對飽和脂肪酸消化率較低，而不飽和脂肪酸的消化率與生長豬相近。添加卵磷脂并不能改善仔豬對飽和脂肪酸的消化。
8、2018年INRA最新研究表明，8-23kg仔豬飼糧SID Lys CP值不必超過0.064.所以NRC推薦比例偏高。
9、精準(zhǔn)飼養(yǎng)：飼料原料精準(zhǔn)營養(yǎng)價值，動物營養(yǎng)需要量與環(huán)境污染協(xié)調(diào)的飼料配方，飼糧營養(yǎng)逐級供給以滿足動物需要量。要把采食量放在優(yōu)先位置。
何軍 教授 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所
《日糧碳水化合物結(jié)構(gòu)及其平衡與豬消化代謝和腸道健康的關(guān)系》
1、為什么關(guān)注碳水化合物？
供能、是細(xì)胞組成成分2-10%、節(jié)約蛋白質(zhì)，為腦組織供能、抗酮體生成、信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、解毒功能、腸道健康供能；
2、常見飼料配方中碳水化合物組成在成本上占據(jù)50%以上，主要構(gòu)成是淀粉+非淀粉多糖；
3、淀粉結(jié)構(gòu)來源不同、顆粒大小形狀差異較大；直鏈淀粉：顆粒小，結(jié)構(gòu)緊湊，氫鍵保留完整，易溶于水。支鏈淀粉：結(jié)構(gòu)松散、酸水解速度快，極性分子作用，粘度大。
4、糊化作用：破壞胚乳中蛋白質(zhì)基質(zhì)，小淀粉顆粒更易酶解。
5、淀粉結(jié)構(gòu)與糊化特性：小顆粒淀粉糊化溫度高，大顆粒淀粉先糊化。與直鏈淀粉相比，支鏈淀粉膨化速率快、膨化潛能更高；直鏈淀粉糊化溫度較高且易回生，支鏈淀粉糊化溫度低、不易回生。
6、關(guān)于碳水化合物營養(yǎng)的一些認(rèn)識：消化吸收難易程度：單糖＞雙糖＞低聚糖＞多聚糖。吸收速度：半乳糖＞葡萄糖＞果糖。
7、營養(yǎng)的本質(zhì)問題是消化、吸收、代謝、利用、互作。所以不同結(jié)構(gòu)碳水化合物營養(yǎng)效應(yīng)可能在生長調(diào)節(jié)、微生態(tài)、營養(yǎng)代謝、代謝調(diào)節(jié)方面均有一定的差異。
8、在應(yīng)用低蛋白日糧應(yīng)注意日糧淀粉結(jié)構(gòu)：日糧降低1%CP，節(jié)約3%蛋白質(zhì)飼料，增加3%能量飼料。
9、日糧淀粉結(jié)構(gòu)（直/支比）影響仔豬生產(chǎn)性能和整體代謝，其機(jī)制與不同淀粉在腸道的消化部位、速度和程度有關(guān)。常規(guī)日糧淀粉回腸末端消化率差異較小，但在小腸不同部位消化率差異較大；回腸消化率越高，生產(chǎn)性能越好，適當(dāng)提高直鏈淀粉比例有利于腸道健康。
10、不同日糧碳水化合物具有不同的促生長和腸道微生態(tài)效應(yīng)；不同碳水化合物營養(yǎng)效應(yīng)差異的原因在于養(yǎng)分的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同；深入研究碳水化合物結(jié)構(gòu)效應(yīng)及其平衡模式具有重要理論和實踐意義。
方熱軍 教授 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院
《畜禽飼糧豆粕減量營養(yǎng)技術(shù)》
1、中國大豆的進(jìn)口量逐年增加，對國際市場依賴性過高；美國是中國第二大大豆進(jìn)口國；
2、導(dǎo)致豆粕供求矛盾的原因—Why?:玉米-豆粕型日糧模式，豆粕成為了我國畜禽飼糧主要蛋白源。豆粕性價比高，其減量問題未引起足夠重視。雜粕本身存在的諸多問題，限制了其在生產(chǎn)中大規(guī)模應(yīng)用。
3、如何破局？構(gòu)建大豆進(jìn)口多元化格局；提高國產(chǎn)大豆自給率；低蛋白凈能配方技術(shù)，動態(tài)精準(zhǔn)配方技術(shù)；畜禽飼糧豆粕減量營養(yǎng)技術(shù)；改善飼養(yǎng)技術(shù)。
4、豆粕減量-低蛋白日糧技術(shù)：所謂的低蛋白日糧技術(shù)，是根據(jù)蛋白質(zhì)氨基酸營養(yǎng)平衡理論，在不影響動物生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，通過添加適宜種類和數(shù)量的工業(yè)氨基酸，降低日糧蛋白質(zhì)水平、減少氮排放的日糧配制技術(shù)。這一技術(shù)是現(xiàn)代動物營養(yǎng)學(xué)發(fā)展的結(jié)果，也是當(dāng)前精準(zhǔn)營養(yǎng)研究成果的體現(xiàn)。
5、關(guān)于菜籽粕對生長育肥豬的影響：當(dāng)添加量≤9%時，對生長性能無顯著影響。添加量＞9%時，降低生長肥育豬生長性能。
6、蠶粉完全替代豆粕，對蛋雞生長性能無顯著影響。
7、白刀豆替代50%豆粕對肉雞胴體性狀無顯著影響。
8、葵花粕替代60%豆粕對牛肉品質(zhì)無顯著影響?；ㄉ煽娠@著降低牛奶中飽和脂肪酸的含量，提高牛奶品質(zhì)。
9、菜籽粕利用經(jīng)濟(jì)效益體現(xiàn)：3%添加量，每千克增重降低飼料成本5.7%。6%添加量，每千克增重降低飼料成本3%。9%添加量，每千克增重降低飼料成本2.9%。12%添加量，每千克增重降低飼料成本1.4%。
10、但雜粕的適口性差，降低采食量，對生長性能產(chǎn)生不利影響?？赏ㄟ^微生物發(fā)酵、添加誘食劑來解決。
11、雜粕使用所面臨的問題：飼料顏色，添加著色劑（檸檬黃等）及微粉技術(shù)。存在抗?fàn)I養(yǎng)因子、粗纖維含量高，適口性差，可采用微生物發(fā)酵技術(shù)。氨基酸不平衡：可考慮添加氨基酸。消化率低，可考慮外源酶添加。
12、葵花粕替代豆粕在蛋雞上的經(jīng)濟(jì)效益：10%替代量，每千克蛋降低飼料成本9.4%；每千克蛋降低飼料成本12.6%；30%替代量，每千克蛋降低飼料成本15.7%。
13、未來可考慮非常規(guī)蛋白資源的挖掘與評價，多種非常規(guī)蛋白源配合使用，降低豆粕使用量；以非常規(guī)蛋白源飼料降低抗?fàn)I養(yǎng)因子為目的的綜合技術(shù)措施，包括利用生物技術(shù)改造非常規(guī)蛋白源作物品種、微生物發(fā)酵技術(shù)等等。
王金榮 教授 河南工業(yè)大學(xué)
《飼料提質(zhì)增效加工新技術(shù)》
1、粉塵損耗：卸料，選擇自動液壓卸料平臺，最大程度減少散裝原料卸料過程的粉塵損耗。粉塵除塵、冷卻除塵。設(shè)備和輸送管道密封不嚴(yán)導(dǎo)致物料的跑冒滴漏。
2、降低損耗：倉儲，盡量減少夏天筒倉內(nèi)原料的庫存，以免高溫使水分大量蒸發(fā)。冷卻，根據(jù)不同季節(jié)調(diào)整冷卻塔的通風(fēng)量、時間、速度、料位器。一般冷卻風(fēng)管中風(fēng)速控制在15-20m/s。
3、粉碎：避免過度粉碎、降低粉碎室內(nèi)的溫度、控制脈沖風(fēng)機(jī)風(fēng)壓和吸風(fēng)量、提高粉碎效率。
4、變質(zhì)和其他損耗：原料或成品料變質(zhì)；原料雜質(zhì)含量高；料垢未及時清理；破袋、鼠害、被盜等。
5、振動喂料器：把塊狀、顆粒狀物料從料倉中均勻、連續(xù)地喂料到受料裝置中。生產(chǎn)流程中可以把塊狀、顆粒狀物料從儲料倉中均勻、定時、連續(xù)地給到受料裝置中去，從而防止受料裝置因進(jìn)料不均而產(chǎn)生堵機(jī)的現(xiàn)象，延長了設(shè)備使用壽命。
6、制粒效率提升的關(guān)鍵控制點：76%因素是在原料進(jìn)環(huán)模前。原料因素：原料種類不同，粉碎難易程度也不同，粉碎單位重量物料的能耗與效率各異。粗纖維含量高、低、纖維韌性高，剪切作用粉碎效果最好（棉粕與菜粕）物料結(jié)構(gòu)松散度，松散原料比結(jié)構(gòu)密實的顆粒易粉碎（玉米與小麥）。
7、操作因素如：錘片篩片是否及時更換。粉碎機(jī)的各種保養(yǎng)是否到位；是否會更換易損件、設(shè)備維修與技改。所使用的篩孔大小是否合理。
8、蒸汽調(diào)質(zhì)對效率影響：調(diào)質(zhì)核心=溫度+時間+水分。糊化塑性變性需水量應(yīng)在15%-17%為宜。原料細(xì)度越細(xì)，調(diào)質(zhì)效果越好。顆粒表面的淀粉糊化變得可以溶解。后熟化穩(wěn)定器，從制粒機(jī)出來的溫度高達(dá)70-90℃的顆粒料在筒體內(nèi)保溫一段時間，促進(jìn)顆粒內(nèi)部結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)成分的改善，以提高顆粒飼料的熟化度和水中穩(wěn)定性。
9、制粒后冷卻的精細(xì)篩分：制粒冷卻后，根據(jù)不同飼料不同飼喂階段成品品質(zhì)要求，需要進(jìn)行多道篩分，以獲取不同粒徑的成品，保證可控的含粉率。分級篩的篩分能力有限，不同生產(chǎn)條件可能滿足不了所有來料的產(chǎn)能，因此需要篩分前限流，以達(dá)到更好的篩分效果。
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