微信公眾號(hào)
關(guān)注微信公眾號(hào)
微信公眾號(hào)
關(guān)注微信公眾號(hào)
近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》，提出了豆粕減量替代的目標(biāo)和方法，明確要求三年后飼料中豆粕用量占比至少降低1.5個(gè)百分點(diǎn)。本報(bào)特別推出專(zhuān)題報(bào)道，對(duì)這一方案進(jìn)行解讀，并分享四川、山東、湖南、湖北、內(nèi)蒙古等省（區(qū)）推進(jìn)飼用豆粕減量替代的經(jīng)驗(yàn)及成效，以期推動(dòng)下一步工作的開(kāi)展。
1.5個(gè)百分點(diǎn)潛力從哪里挖？
——《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》解讀
豆粕作為當(dāng)前飼料工業(yè)的主流蛋白原料，在養(yǎng)殖業(yè)的使用量逐年增加，拉動(dòng)大豆進(jìn)口增加。在地緣政治風(fēng)險(xiǎn)、極端氣候?yàn)?zāi)害等不利因素交織疊加下，大豆進(jìn)口有很大的不確定性。要應(yīng)對(duì)外部不確定性，就要從內(nèi)部需求減量上下功夫。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動(dòng)的飼用豆粕減量替代取得階段性成果。2022年，在畜牧業(yè)生產(chǎn)全面增長(zhǎng)的情況下，飼用豆粕比上年減少320萬(wàn)噸，相當(dāng)于減少大豆需求410萬(wàn)噸，飼用豆粕在飼料中的占比降至14.5%。
為最大限度壓減飼料糧需求、減少飼用豆粕用量，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期發(fā)布《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》（簡(jiǎn)稱(chēng)《行動(dòng)方案》），明確了豆粕減量替代的目標(biāo)和路徑，聚焦“提質(zhì)提效、開(kāi)源增料”，促進(jìn)飼料糧節(jié)約降耗，為保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給作出貢獻(xiàn)。
《行動(dòng)方案》提出“一降兩增”的行動(dòng)目標(biāo)，即豆粕用量占比持續(xù)下降、蛋白飼料資源開(kāi)發(fā)利用能力持續(xù)增強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)飼草供給持續(xù)增加。
其中，飼料中豆粕用量占比要在確保畜禽生產(chǎn)效率穩(wěn)定的前提下，每年下降0.5個(gè)百分點(diǎn)以上，到2025年要降至13%以下。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，預(yù)計(jì)減少豆粕用量680萬(wàn)噸，相當(dāng)于減少大豆需求870萬(wàn)噸。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如果政策得力、措施到位，未來(lái)飼料節(jié)糧潛力仍然很大。通過(guò)全面實(shí)施提效、開(kāi)源、調(diào)結(jié)構(gòu)綜合措施，有望將產(chǎn)需缺口壓減至2000萬(wàn)噸以?xún)?nèi)，大大減輕我國(guó)糧食特別是大豆的進(jìn)口依賴(lài)。
豆粕圖片。資料圖
提效率：推廣低蛋白技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)
專(zhuān)家表示，提升蛋白質(zhì)利用效率，能夠有效降低養(yǎng)殖業(yè)對(duì)蛋白原料用量。動(dòng)物對(duì)蛋白的需求實(shí)際是對(duì)氨基酸的需求，通過(guò)推廣低蛋白日糧技術(shù)，在飼料中添加工業(yè)合成氨基酸，補(bǔ)足原料中的短板營(yíng)養(yǎng)元素，配合使用酶制劑等添加劑，能夠提高飼料蛋白消化利用率。
2020年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織制定發(fā)布了《仔豬、生長(zhǎng)育肥豬配合飼料》《產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為全行業(yè)推行低蛋白日糧提供了遵循。據(jù)專(zhuān)家測(cè)算，推廣低蛋白日糧技術(shù)，最低可減少飼料蛋白需求約1320萬(wàn)噸，相當(dāng)于36%的進(jìn)口飼料蛋白。
推廣低蛋白日糧技術(shù)、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，需要建立健全飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)。我國(guó)飼料資源品種繁多，同一原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又因品種、產(chǎn)地、加工等因素不同而差異巨大，眾多飼料原料基本營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)缺乏，或是在配制加工過(guò)程中難以精準(zhǔn)把握其變異情況，是實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配方的“卡脖子”難題。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自2019年起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已組織評(píng)定了豬、肉雞、肉牛、肉羊等8個(gè)畜種70種大宗飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值參數(shù)，逐步完善主要畜禽品種大宗飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)和動(dòng)態(tài)預(yù)測(cè)方程。下一步，將加快測(cè)定雜糧、雜粕、糧食加工副產(chǎn)物等資源的營(yíng)養(yǎng)和加工參數(shù)，完善國(guó)家飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)和應(yīng)用平臺(tái)系統(tǒng)，面向飼料養(yǎng)殖全行業(yè)提供免費(fèi)查詢(xún)和應(yīng)用服務(wù)。
制定低蛋白、多元化日糧配方，離不開(kāi)飼料配方軟件。據(jù)中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查，當(dāng)前國(guó)產(chǎn)配方軟件受限于企業(yè)影響力、盈利模式等客觀條件，在行業(yè)中的推廣和使用范圍有限。專(zhuān)家建議，要加快國(guó)產(chǎn)飼料配方軟件研發(fā)應(yīng)用。一是推動(dòng)飼料配方數(shù)據(jù)系統(tǒng)國(guó)產(chǎn)化，打造國(guó)家級(jí)數(shù)字飼料創(chuàng)新平臺(tái)，開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和中國(guó)特色的飼料配方數(shù)據(jù)系統(tǒng)。二是加大數(shù)字飼料領(lǐng)域的科技投入保障，持續(xù)完善我國(guó)自主的飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)、動(dòng)態(tài)營(yíng)養(yǎng)需要量等。三是在全行業(yè)推廣國(guó)產(chǎn)化的飼料數(shù)據(jù)配方系統(tǒng)。
進(jìn)口大豆到港裝運(yùn)場(chǎng)景。資料圖
廣開(kāi)源：挖掘蛋白資源，減少豆粕依賴(lài)
專(zhuān)家認(rèn)為，開(kāi)發(fā)更多蛋白飼料資源，也是實(shí)現(xiàn)飼用豆粕減量替代的重要路徑。食用動(dòng)物副產(chǎn)品、微生物蛋白、昆蟲(chóng)蛋白等都是可利用的蛋白飼料資源，通過(guò)規(guī)范生產(chǎn)工藝，配合使用添加劑，可有效替代豆粕。
微生物蛋白是近年來(lái)受到廣泛關(guān)注的新型蛋白資源。2021年，北京首鋼朗澤公司聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所突破乙醇梭菌蛋白制備核心關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從一氧化碳到蛋白質(zhì)的合成，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的新飼料原料證書(shū)。乙醇梭菌產(chǎn)品的粗蛋白質(zhì)含量是豆粕的近2倍，可在各類(lèi)動(dòng)物上廣泛使用，具備全部替代魚(yú)粉和豆粕的潛力。截至2023年4月，首鋼朗澤公司已建成4條生產(chǎn)線，合計(jì)產(chǎn)能達(dá)到2.5萬(wàn)噸，并在多地籌備建廠，計(jì)劃產(chǎn)能合計(jì)5萬(wàn)噸。
乙醇梭菌蛋白生產(chǎn)廠。黃慶生 攝
餐桌剩余食物也是可利用的資源。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每年我國(guó)城市商業(yè)餐飲和單位食堂餐桌剩余食物近2000萬(wàn)噸，這部分資源經(jīng)適當(dāng)加工后可作優(yōu)質(zhì)飼料原料。2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在北京、上海等10個(gè)城市組織開(kāi)展餐桌剩余食物飼料化定向使用試點(diǎn)，全年共收集處理餐桌剩余食物1.6萬(wàn)噸，生產(chǎn)飼料產(chǎn)品7000噸，定向用于蛋雞養(yǎng)殖，應(yīng)用效果良好。
據(jù)了解，通過(guò)挖掘利用動(dòng)物源性原料和非常規(guī)蛋白資源，加上大豆油料擴(kuò)種增產(chǎn)的植物蛋白原料，可增加飼料蛋白供應(yīng)量約1200萬(wàn)噸，替代33%的進(jìn)口飼料蛋白。其中，如果將60%工業(yè)尾氣的一碳?xì)怏w用于發(fā)酵，可生產(chǎn)微生物菌體飼料蛋白520萬(wàn)噸；對(duì)尿素充分利用，可折合飼料蛋白260萬(wàn)噸；在35個(gè)大中城市收集餐桌剩余食物，預(yù)計(jì)可轉(zhuǎn)化成飼料蛋白70萬(wàn)噸；開(kāi)發(fā)因病死亡動(dòng)物、毛皮動(dòng)物屠體等動(dòng)物蛋白，可提供飼料蛋白合計(jì)165萬(wàn)噸；擴(kuò)種大豆油料作物可提供飼料蛋白185萬(wàn)噸。
調(diào)結(jié)構(gòu)：提升優(yōu)質(zhì)飼草占比，實(shí)現(xiàn)增草節(jié)糧
專(zhuān)家介紹，在牛羊等反芻動(dòng)物飼養(yǎng)中，充分保障青貯玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)，可提高養(yǎng)殖效率，減少精飼料用量，降低豆粕需求?！缎袆?dòng)方案》提出，到2025年，奶牛養(yǎng)殖飼草料結(jié)構(gòu)中優(yōu)質(zhì)飼草占比達(dá)65%以上，肉牛達(dá)25%以上。
目前，我國(guó)肉牛、肉羊和奶牛飼草料結(jié)構(gòu)中，優(yōu)質(zhì)飼草占比分別為15%、14%和61%，與理想需求相比分別有20、18和4個(gè)百分點(diǎn)的差距。據(jù)專(zhuān)家測(cè)算，當(dāng)前牛羊養(yǎng)殖對(duì)優(yōu)質(zhì)飼草需求約1.2億噸，產(chǎn)需缺口有4000萬(wàn)噸。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，增加優(yōu)質(zhì)飼草供給，要充分挖掘各類(lèi)土地資源潛力。在耕地方面，中央一號(hào)文件和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的意見(jiàn)》都明確指出，一般耕地主要用于糧食和棉、油、糖、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品及飼草飼料生產(chǎn)。要在充分保障糧食生產(chǎn)用地的前提下，探索推行糧食作物與優(yōu)質(zhì)飼草輪作、“苜?！衩住碧追N等模式。在鹽堿地方面，全國(guó)約2.8億畝的鹽堿地具備開(kāi)發(fā)潛力，據(jù)測(cè)算，通過(guò)建設(shè)“鹽堿地草帶”，建成8000萬(wàn)畝飼草生產(chǎn)基地，每年可增加飼草供應(yīng)3600萬(wàn)噸以上。在草地方面，要利用好南方草山草坡、水熱條件較好的草原等土地資源，通過(guò)土地平整、宜機(jī)化改造等措施，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)人工飼草料地。
（農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 雷少斐）
四川：構(gòu)建多元化飼料配方體系
作為畜牧業(yè)大省，近年來(lái)四川省通過(guò)現(xiàn)代畜牧科技工程實(shí)現(xiàn)“開(kāi)源節(jié)流”，尤其是著手加快構(gòu)建具有蜀地特色的多元化飼料配方體系，節(jié)約飼用糧消耗，取得了一定的成效。
全國(guó)人大代表、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)吳德表示，四川作為農(nóng)業(yè)大省，非常規(guī)飼料資源極其豐富，包括農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物、植物及其副產(chǎn)物，如菜籽粕、棉籽粕雜粕、玉米和小麥等谷物加工副產(chǎn)物，但實(shí)際飼用率不足20%，具有極大的開(kāi)發(fā)空間。
2021年以來(lái)，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭實(shí)施了“川豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與非糧型營(yíng)養(yǎng)源創(chuàng)制”項(xiàng)目，以替代型蛋白資源選擇、飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值精準(zhǔn)評(píng)價(jià)、豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需要評(píng)價(jià)以及低蛋白日糧技術(shù)等為抓手，開(kāi)展了生長(zhǎng)育肥豬飼糧豆粕減量技術(shù)的攻關(guān)、集成與應(yīng)用，初步構(gòu)建了具有四川特色的多元化飼料配方體系，建立了低蛋白和豆粕減量使用示范基地4個(gè)、發(fā)酵飼料研發(fā)基地1個(gè)、非糧型生物飼料原料發(fā)酵生產(chǎn)線5條；研制玉米豆粕減量大豬配合飼料產(chǎn)品2個(gè)；參與制定豆粕減量替代團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。
據(jù)了解，從該技術(shù)在企業(yè)示范應(yīng)用的情況測(cè)算，可實(shí)現(xiàn)豬飼糧豆粕使用量降低2-5個(gè)百分點(diǎn)，飼料成本降低50-150元/噸，少用豆粕100多萬(wàn)噸，節(jié)約飼料成本近2億元。項(xiàng)目示范企業(yè)新希望六和股份有限公司“豬禽多元化日糧應(yīng)用”、四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司“雜糧雜粕原料精細(xì)加工利用”分別入選2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豆粕減量替代技術(shù)應(yīng)用典型案例，對(duì)于解決優(yōu)質(zhì)飼料原料缺口、人畜爭(zhēng)糧問(wèn)題及保障糧食安全都具有十分重要的意義。
四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳飼料獸藥處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)四川將開(kāi)展地源性特色蛋白飼料原料資源調(diào)查，充分挖掘區(qū)域優(yōu)勢(shì)蛋白飼料原料資源；優(yōu)化調(diào)整飼料配方，加快低蛋白日糧技術(shù)和抗病營(yíng)養(yǎng)技術(shù)的集成研究與推廣應(yīng)用，加快推進(jìn)飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)和精準(zhǔn)配制工藝運(yùn)用，提升飼料轉(zhuǎn)化效率。同時(shí)開(kāi)展形式多樣的宣傳培訓(xùn)，積極推介減量替代成功模式和典型案例，引導(dǎo)飼料養(yǎng)殖行業(yè)減少豆粕用量，促進(jìn)飼料糧節(jié)約降耗。
（農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 張艷玲）
山東：“四措并舉”推進(jìn)飼料糧節(jié)約降耗
山東是農(nóng)業(yè)大省、畜牧大省和飼料生產(chǎn)使用大省。2022年，飼料產(chǎn)品總產(chǎn)量4484.8萬(wàn)噸，飼料工業(yè)總產(chǎn)值1969.7億元，均位居全國(guó)首位。近年來(lái)，山東省按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求，多措并舉節(jié)流開(kāi)源，飼用豆粕減量替代穩(wěn)步推進(jìn)，飼料糧節(jié)約降耗成效顯著。
積極研發(fā)推廣低蛋白日糧技術(shù)。強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，推進(jìn)完善飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值快速評(píng)價(jià)方法和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)參數(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)，為豆粕減量替代提供精準(zhǔn)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。結(jié)合氨基酸平衡理論與飼料凈能體系，開(kāi)展非常規(guī)飼料蛋白質(zhì)高效利用技術(shù)研發(fā)推廣。建立酶制劑精準(zhǔn)定制平臺(tái)，開(kāi)展功能性酶制劑研發(fā)推廣。圍繞飼料蛋白安全高效利用，加大發(fā)酵、膨化、脫毒等蛋白原料預(yù)處理技術(shù)推廣，畜禽低蛋白日糧覆蓋面不斷提高。
充分發(fā)掘利用蛋白飼料資源。開(kāi)展地源性蛋白質(zhì)飼料資源調(diào)查與開(kāi)發(fā)，挖掘花生餅粕、棉籽餅粕、玉米加工副產(chǎn)品等植物性蛋白飼料資源，全省地源性植物蛋白飼料資源利用率達(dá)到98%。充分發(fā)揮屠宰大省優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)應(yīng)用肉骨粉、羽毛粉、血漿蛋白粉等動(dòng)物性蛋白飼料資源。推廣應(yīng)用單細(xì)胞蛋白、菌體蛋白、藻類(lèi)蛋白、昆蟲(chóng)蛋白、糟渣類(lèi)發(fā)酵副產(chǎn)物等可利用蛋白資源，拓展蛋白飼料替代資源供給來(lái)源。
調(diào)整優(yōu)化飼草料種植結(jié)構(gòu)。大力實(shí)施“糧改飼”，推進(jìn)苜蓿、燕麥、小黑麥等優(yōu)質(zhì)飼草種植，加快構(gòu)建糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)，建立結(jié)構(gòu)合理、安全高效的現(xiàn)代草牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。目前，山東實(shí)施糧改飼項(xiàng)目縣達(dá)到115個(gè)，基本實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)縣（市、區(qū)）全覆蓋。全省規(guī)模奶牛場(chǎng)全株青貯玉米使用率100%，規(guī)模肉牛場(chǎng)、肉羊場(chǎng)全株青貯玉米使用率分別達(dá)到50%、30%，糧改飼面積穩(wěn)定在260萬(wàn)畝，生產(chǎn)飼草750萬(wàn)噸，每年可減用玉米和豆粕100萬(wàn)噸（玉米80萬(wàn)噸、豆粕20萬(wàn)噸），有效實(shí)現(xiàn)“以草代料”。
強(qiáng)化豆粕減量替代示范帶動(dòng)。2020年起，在全省飼料行業(yè)推廣“低蛋白、低能量、高轉(zhuǎn)化利用率”飼料。2022年，組織開(kāi)展“山東飼料行業(yè)提效減量節(jié)糧示范產(chǎn)品”認(rèn)定活動(dòng)，向社會(huì)推薦和宣傳60家飼料生產(chǎn)企業(yè)128個(gè)飼料示范產(chǎn)品。其中，生豬低蛋白氨基酸平衡飼料取得顯著成效。仔豬（體重≤25公斤）、中豬（體重25-60公斤）飼料粗蛋白質(zhì)的檢測(cè)均值分別為15.4%、13.7%，比照國(guó)標(biāo)規(guī)定的最高推薦限值分別降低14.6%、11.7%。
（農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 呂兵兵 蔣欣然）
內(nèi)蒙古：優(yōu)質(zhì)飼草供給持續(xù)增加
“加大優(yōu)質(zhì)飼草種植面積，提升優(yōu)質(zhì)飼草自給率，是乳業(yè)發(fā)展的重要保障?！眱?nèi)蒙古呼和浩特市農(nóng)牧局局長(zhǎng)高涵介紹，近年來(lái)，呼和浩特各養(yǎng)殖企業(yè)的豆粕使用量明顯減少，優(yōu)質(zhì)飼草供給持續(xù)增加。2022年呼和浩特市優(yōu)質(zhì)飼草種植面積達(dá)130萬(wàn)畝，2023年飼草總面積將達(dá)到145萬(wàn)畝以上。
在興安盟烏蘭浩特市嘉鶴牧業(yè)有限公司舍林種雞基地，2000余只雞正吃著由該公司研發(fā)、生產(chǎn)的生物發(fā)酵飼料。
以沙果為原料生產(chǎn)新型生物發(fā)酵飼料。
“為了響應(yīng)國(guó)家豆粕減量的要求，公司從2020年就開(kāi)始研發(fā)沙果生物發(fā)酵飼料，2022年與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等院校聯(lián)合研發(fā)新產(chǎn)品，將興安盟的落地沙果、有損傷不合格沙果、生產(chǎn)果干剩的沙果核加上其他飼料原料，利用現(xiàn)代復(fù)合菌、酶協(xié)同發(fā)酵技術(shù)，用呼吸膜袋子進(jìn)行固態(tài)厭氧發(fā)酵，生產(chǎn)出沙果生物發(fā)酵飼料——生態(tài)寶。這種產(chǎn)品按照不同比例添加到畜禽飼料內(nèi)，能夠提高飼料利用率、減少豆粕使用量。”公司總經(jīng)理趙海山介紹說(shuō)。
豆粕減量替代行動(dòng)對(duì)于養(yǎng)殖者節(jié)本、飼料生產(chǎn)者節(jié)料、全行業(yè)增效和國(guó)家糧食安全具有重要意義。為了推動(dòng)豆粕減量行動(dòng)，興安盟農(nóng)牧局積極開(kāi)展減量替代宣傳培訓(xùn)，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)加大低蛋白高氨基酸日糧推廣應(yīng)用宣傳，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)理念。另外，還結(jié)合全盟飼料資源現(xiàn)狀，在借鑒國(guó)內(nèi)外低蛋白日糧研究基礎(chǔ)上，組織飼料生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展飼料產(chǎn)品精準(zhǔn)配方研究。
“我們正在用新飼料做實(shí)驗(yàn)，新飼料喂養(yǎng)的牛日增重2.1公斤左右，比傳統(tǒng)飼料日增重0.8公斤左右。”烏蘭浩特市嘉鶴牧業(yè)有限公司研究人員劉鋒介紹說(shuō)，公司研發(fā)的新飼料正在烏蘭浩特市義勒力特鎮(zhèn)蒙東綠草地牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，由于比傳統(tǒng)飼料營(yíng)養(yǎng)更充分、消化率更高，現(xiàn)已得到較好的實(shí)驗(yàn)效果。
記者從內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳了解到，近年來(lái)，內(nèi)蒙古各級(jí)農(nóng)牧部門(mén)積極引導(dǎo)飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用和推廣《低蛋白氨基酸平衡日糧技術(shù)》《雜糧雜粕型多元化日糧技術(shù)》《飼料精準(zhǔn)配方高效加工技術(shù)》等飼料中豆粕減量替代技術(shù)模式。2020年，全區(qū)飼料總產(chǎn)量462萬(wàn)噸，玉米用量占比41%，豆粕用量占比12.95%。2022年，全區(qū)飼料總產(chǎn)量650萬(wàn)噸，玉米用量占比36.8%，豆粕用量占比11.97%。玉米和豆粕用量同比下降4.2%和1.05%。
（王萍 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 李昊 文/圖）
湖南：“原料直通”工程“減豆”明顯
湖南省各地充分發(fā)揮飼料原料產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)糧油副產(chǎn)物、動(dòng)物源蛋白的開(kāi)發(fā)利用，推動(dòng)豆粕減量替代。其中，益陽(yáng)市探索了糧油加工企業(yè)與飼料加工企業(yè)的“原料直通”，取得了較好的“減豆”成效。
據(jù)了解，為解決以生豬、家禽、蝦（蟹）為主體的養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)蛋白類(lèi)飼料原料的旺盛需求，益陽(yáng)市充分依托資源稟賦，利用大米加工中產(chǎn)生的大米蛋白粉、米糠、米糠粕、稻米酒糟及其可溶物以及油菜籽煉油壓榨后產(chǎn)生的菜籽餅粕等替代飼用豆粕，不斷降低飼料中的豆粕用量占比。
為此，益陽(yáng)市畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心牽線高質(zhì)量糧油加工企業(yè)與飼料生產(chǎn)企業(yè)建立“原料直通車(chē)”，在糧油加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)即磨即榨即送，在飼料生產(chǎn)企業(yè)完成即測(cè)即收即用。從田間地頭金燦燦的稻谷油菜，到榨油車(chē)間熱騰騰的餅粕，再到飼料生產(chǎn)企業(yè)香噴噴的制粒成品，“原料直通”的做法從源頭減少了霉菌滋生帶來(lái)的潛在品質(zhì)影響，確保了原料品質(zhì)。
這一做法不僅讓益陽(yáng)飼料生產(chǎn)企業(yè)受惠，還有效保障了其他省市的飼料原料供應(yīng)，大量應(yīng)季優(yōu)質(zhì)餅粕原料運(yùn)輸?shù)匠５?、衡?yáng)乃至湖北等地的飼料生產(chǎn)企業(yè)，緩沖各地因作物收割期不同帶來(lái)的飼料原料價(jià)格波動(dòng)，從而減輕對(duì)進(jìn)口豆粕的依賴(lài)。
與此同時(shí)，湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘北試驗(yàn)站碩博團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期開(kāi)展飼料資源開(kāi)發(fā)利用試驗(yàn)，聚集全省高校和科研院所優(yōu)厚科研資源，為實(shí)現(xiàn)畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖飼用豆粕替代建立技術(shù)儲(chǔ)備。
湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘北試驗(yàn)站碩博團(tuán)隊(duì)科研人員在湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系安化基地進(jìn)行飼用資源開(kāi)發(fā)利用技術(shù)驗(yàn)證工作。
“我們團(tuán)隊(duì)通過(guò)長(zhǎng)期的科學(xué)試驗(yàn)，建立起數(shù)據(jù)庫(kù)模型動(dòng)態(tài)預(yù)測(cè)動(dòng)物生長(zhǎng)需求，以?xún)裟苤岛涂上被岬汝P(guān)鍵參數(shù)為基礎(chǔ)，在補(bǔ)充氨基酸、添加酶制劑和通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)工藝降低抗?fàn)I養(yǎng)因子的前提下，確定了大米、油菜等作物加工副產(chǎn)物和動(dòng)物源蛋白原料在不同動(dòng)物、不同生長(zhǎng)階段的適宜添加量?！焙鲜∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院益陽(yáng)分院專(zhuān)家、湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘北試驗(yàn)站站長(zhǎng)孫杰龍向記者介紹，通過(guò)上述合理替代技術(shù)，益陽(yáng)市大益農(nóng)等生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的部分保育階段豬料配方豆粕使用比例約低于全國(guó)平均水平的3.7%、育肥階段約低于全國(guó)平均水平的5.1%，特定育肥豬飼料配方能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)豆粕配方日糧，稻蝦（蟹）飼料大比例使用替代雜粕，豆粕減量更多。
下一步，益陽(yáng)市將在現(xiàn)有餅粕替代飼用豆粕的基礎(chǔ)上，合理開(kāi)發(fā)利用本地生豬和肉禽屠宰加工資源，在落實(shí)跟蹤檢測(cè)的前提下，鼓勵(lì)有相應(yīng)資質(zhì)的企業(yè)提煉生產(chǎn)肉粉、動(dòng)物油渣等非反芻動(dòng)物飼料，實(shí)現(xiàn)屠宰加工環(huán)節(jié)副產(chǎn)物的價(jià)值挖掘，多措并舉加快豆粕減量替代行動(dòng)。
（袁雅婷 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 梁嘉偉 文/圖）
湖北：低蛋白配方技術(shù)推廣取得成效
為促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗，保障國(guó)家糧食安全，湖北省飼料企業(yè)積極推廣低蛋白多元化飼料精準(zhǔn)配方技術(shù)，取得了明顯成效。
日前，湖北省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)在武昌召開(kāi)豆粕減量替代專(zhuān)題會(huì)議，湖北晨科農(nóng)牧集團(tuán)利用現(xiàn)代生物技術(shù)開(kāi)展飼料精準(zhǔn)配方應(yīng)用和武漢大北農(nóng)農(nóng)牧公司豆粕替代與減量在豬料的研究與應(yīng)用等典型案例在會(huì)上予以推廣。湖北晨科農(nóng)牧集團(tuán)董事長(zhǎng)戴小方等專(zhuān)家向與會(huì)代表分享了在探索禽飼料實(shí)施豆粕減量替代行動(dòng)中的經(jīng)驗(yàn)。
戴小方認(rèn)為，減量行動(dòng)的措施包括：育種水平提高、養(yǎng)殖模式優(yōu)化、飼料加工技術(shù)提高、精準(zhǔn)配方和精準(zhǔn)飼喂、可利用氨基酸與凈能計(jì)算和試驗(yàn)、動(dòng)物健康維護(hù)等。酶制劑、益生菌、酸化劑、寡糖等既能維護(hù)動(dòng)物腸道的健康，也能幫助動(dòng)物更好地利用飼料中的養(yǎng)分，從而提高動(dòng)物的餌料系數(shù)、料蛋比、料肉比，更直接地減少蛋白原料與能量原料的消耗。
協(xié)會(huì)發(fā)布了仔豬及生長(zhǎng)育肥豬、母豬、肉雞、蛋雞等四項(xiàng)低蛋白質(zhì)日糧配制指南系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。力推低蛋白多元化飼料技術(shù)，實(shí)施精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)和精細(xì)加工。充分挖掘非糧型飼料資源，實(shí)施開(kāi)源替代。積極發(fā)揮豆粕減量替代典型案例企業(yè)的引領(lǐng)示范作用，為豆粕減量替代行動(dòng)實(shí)施營(yíng)造良好的氛圍。充分發(fā)揮專(zhuān)家指導(dǎo)作用，總結(jié)豆粕減量替代典型模式，促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)詹志春表示，爭(zhēng)取在未來(lái)兩年內(nèi)將湖北省豆粕用量占比降低1-2個(gè)百分點(diǎn)，共同譜寫(xiě)湖北飼料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。
（農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 樂(lè)明凱）